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焦糖苹果蛋糕

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发表于 2013-1-9 13:46:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
将苹果片放入烤模中,淋上糖汁,黄油小火溶化离火加入面粉,拌匀分次加入蛋黄,加入牛奶拌匀成蛋黄面糊备用。蛋白加砂糖电动打蛋器打到有略弯小尖角的9分发,切拌均匀呈光滑的面糊。倒入摆好苹果层的模子中,烤箱预热170度,中层约40分钟。烤好后稍放凉,整个翻转倒扣即成。
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